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春节归来护肠胃 消化性溃疡膳食调

字号+作者:家庭中医药杂志 来源:家庭中医药杂志 2018-02-24 13:45 我要评论() 收藏成功收藏本文

其发病原因是由多种因素引起的胃液分泌增加,超过了食物对胃液的中和、稀释能力,于是胃、十二指肠受胃液侵蚀发生溃疡病。被确诊为溃疡病后,除药物治疗外,饮'...

春节归来护肠胃 消化性溃疡膳食调

消化性溃疡通常指胃和十二指肠溃疡,是一种常见病、多发病。其发病原因是由多种因素引起的胃液分泌增加,超过了食物对胃液的中和、稀释能力,于是胃、十二指肠受胃液侵蚀发生溃疡病。

被确诊为溃疡病后,除药物治疗外,饮食调护也非常重要。饮食得当,不但能减少溃疡病复发次数,还能防止穿孔、出血等并发症的出现。总体上溃疡病人的饮食原则应是:对溃疡无不良刺激,并能中和抑制胃酸的分泌,能够供给人体充足的营养,有利于症状减轻和溃疡愈合。下面就饮食调护加以详细阐述。

饮食调护

01以少渣、细软、无刺激性食物为主

(1)避免食用含粗纤维的食物,体积大的食物应切碎,不宜食用油炸、酥炸、生拌、熏烤、腌、腊等食物。

(2)不用过甜、过咸或过酸(如醋、柠檬)的食物及刺激味强烈的调味品(如辣椒、胡椒、芥末等)。

(3)忌用刺激胃酸分泌的食物,如浓肉汤、肉汁、鸡汤、鱼汤、虾油、味精、香料。忌用刺激性饮料,如咖啡、汽水、酒等。

(4)不用含粗纤维的食物,如粗粮、芹菜、韭菜、藕、黄豆芽等。

(5)不宜吃过冷或过热的食物。食物要冷热可口,这样可以促进食欲有助于消化。

02富含乳融状脂肪的食物

脂肪可以抑制胃酸分泌,减少胃中游离酸,有保护溃疡面的作用。所以溃疡病患者宜选用易消化、富含乳融状脂肪的食物,如奶油、黄油、牛奶、蛋黄、花生酱、芝麻酱等。

03制订食谱应符合平衡膳食的要求

膳食中要有足够的热量、蛋白质、维生素,能促进溃疡愈合的维生素A和维生素C尤应丰富。膳食可采用蛋、乳、瘦肉、肝、菜水、果汁等。

04应含粗纤维较少

消化性溃疡者的膳食应含粗纤维较少,如有便秘可经常吃些蜂蜜、果汁等,起润肠作用。

05多咀嚼

多咀嚼,避免急食。咀嚼可增加唾液分泌,唾液中的碳酸氢盐和黏液有抗酸作用。

06进食要定时、定量

(1)有规则地进食十分重要,正常的一日三餐只适合于一般病人。急性发作期进食应减少,每2~3小时进食1次,每日5~6次,这样可使胃液酸度变动幅度较小。

(2)饮食不宜过饱,以免胃窦部过度扩张,增加胃泌素的分泌。

07加餐

如病情需要,为使患者夜间能够安睡,可在晚8时加餐1次,食用牛奶、豆浆、蒸嫩蛋、细挂面、大米粥等。

08出现并发症时应严格注意饮食

溃疡病出现并发症时应严格注意饮食,如溃疡出现少量出血或幽门不全梗阻时,可采用温热的流质饮食,如牛奶、豆浆、稀粥等;若大量出血应禁食,由静脉补液维持营养。

09戒烟酒


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本文作者:庄军

本文编辑:桔梗

投稿邮箱:jtzyy@126.com

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