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来从化必吃的美食,你又吃过多少呢?

字号+作者:漫游从化 来源:漫游从化 2018-12-07 15:08 我要评论() 收藏成功收藏本文

这道菜讲求的是新鲜,流溪河水清质纯,碧波荡漾,湖光山色,鱼也特别鲜美,大鱼头更是上品 大鱼头肉质虽厚却鲜嫩,用从化独有的红葱头和芜茜梗炮制,更是香味十足。'...

原标题:来从化必吃的美食,你又吃过多少呢?

一谈到“从化”,大家脑海里首先浮现出的就是从化温泉。从化温泉的好众所周知,那么关于从化的美食,大家又知道多少呢?

俗话说得好,吃喝玩乐,哪一个都不能少,来从化游玩,美食也是一大亮点呢~今天,就让小漫来细数一下从化的美食吧!

首先出场的当然是远近驰名的“从化五道菜

桂峰酿豆腐

选用栽种自桂峰山下的黄豆和流溪河源头之水,使用传统石磨磨制而成。磨制出来的豆浆香气怡人,颜色自然。豆腐则弹性十足,和市面上豆腐相比,不易煮烂,烹煮后形状伊始

香叶乌鬃鹅

用地道的鸡心黄皮叶和山桂皮,加上独有的酱料用文火焗。香味油然而生,香气袭人,味冠群鹅

相信很多人品尝后都觉得这道菜够地道。

泥焗走地鸡

它又称“乞丐鸡”。从化的农家鸡又叫走地鸡,俗称土鸡,鸡味特别浓,特别香滑,且有韧性。从化温泉一带含有多种矿物质,就连从化的河沙、泥土都很特别,所以这里的泥焗走地鸡特别好吃。

流溪大鱼头

这道菜讲求的是新鲜,流溪河水清质纯,碧波荡漾,湖光山色,鱼也特别鲜美,大鱼头更是上品

大鱼头肉质虽厚却鲜嫩,用从化独有的红葱头和芜茜梗炮制,更是香味十足。

吕田焖大肉

素有吕田大肉名千古,色香味美赛‘东坡’的美称。吕田焖大肉选用上好的五花腩,焖制而成。

出锅的吕田焖大肉香气四溢,火而方正、香而色红、爽而不腻、丰腴可口。

除了以上的五大菜肴,从化还有许多特色菜色。

紫苏炒山坑鱼

红葱头蒸鸡

莲藕筒骨煲

腊肉炒时蔬

臭屁醋

接下来是从化的各种小吃介绍啦~

粉包

一种从化特有的美食,常见于各大早餐店。它不同于包子,是用晶莹剔透的粉皮包裹着各种馅料的一种食物。

艾糍

传统的从化小吃,村民把艾草采下来,回家将糯米蒸熟之后拌入一起舂成米膏,在中间包些花生或芝麻馅,团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟。

西洋青是从化清香农庄的特产之一。它是将新鲜西洋菜经过特殊脱水处理后制成的干制食品,存放在特制包装里。煮时,将西洋青渗水后,在猛火上炒熟就行了。它具有与新鲜西洋菜一般的口感,是一种很有特色的绿色食品。

从化红柿

广东从化出产的红柿果实味甜,嫩滑可口,富含糖份、淀粉、蛋白质、各种无机盐及维生素,营养价值高,除鲜食外,可加工制成柿饼,是出口外销的重要果品之一。从化红柿的成熟期为8月底至10月,主要品种是大红柿和水柿。 大红柿以皮色艳丽、肉质柔软、味甜多汁而被列为广州的名牌水果。

好了,这期的从化美食介绍就到这里啦~如果你有什么印象特别深刻的从化美食,欢迎在留言区留言~与大家分享你的见解噢~

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