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台湾经典麻油鸡,一滴水不放、放一瓶酒,出锅就被全家人抢光了!

字号+作者:面时代美食生活指南 来源:面时代美食生活指南 2018-04-15 11:19 我要评论() 收藏成功收藏本文

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。今天给大家带来一道“麻油鸡”的做法,非常简单。天气比较冷的时候,吃一点辣的可以让全身发热,这道麻油'...

原标题:台湾经典麻油鸡,一滴水不放、放一瓶酒,出锅就被全家人抢光了!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。今天给大家带来一道“麻油鸡”的做法,非常简单。天气比较冷的时候,吃一点辣的可以让全身发热,这道麻油鸡来自台湾,那面的人很喜欢吃麻油,麻油不但可以温补,配合鸡加上米酒一起做,是降温天气最好的食物。在台湾 女孩生完孩子坐月子的时候 ,一定会吃一些麻油炒的菜,加上姜片一起炖煮,这样就成为冬季里面 驱寒祛湿最佳的食材。我做过几次,每次做完一上桌,就会被全家人抢光光,搞的我一口都吃不到!下面小编就和大家来分享这道菜的做法,喜欢吃这道菜的朋友可以跟着我一起做起来!

食材

整鸡1只、冰糖10克、米酒1瓶、黑芝麻油10毫升、盐5克

做法

1、把姜洗净,带皮用刀给拍碎 备用。

2、锅中烧热,不要加食用油,把拍好的姜放锅中,把水煸干,开小火。

3、姜块煸出水后,锅中倒入10毫升的黑芝麻油,大火烧开。

4、水烧开后,下入切好的鸡块,开中火 翻炒均匀。

5、鸡肉炒到鸡皮微微发黄,锅中倒入2勺冰糖、2勺盐、1瓶米酒。

6、盖上锅盖 转中火,炖20分钟就可以 。

7、20分钟后,锅中汤汁收干 就可以出锅装碗了,这道既好吃 又营养的麻辣鸡就做好了。

小贴士

1、鸡块可以切大一些,吃起来比较好吃。

2、不用加水 多放点米酒一起炖。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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